イエレン米財務(wù)長官はこのほど米CNNのインタビューで、7月に中國を訪問した際に雲(yún)南省のキノコを食べた特殊な経験について振り返り、美味しいキノコへの忘れがたい思いを露わにした。

　司會から幻覚作用が出なかったかと聞かれると、イエレン氏は「キノコが適切に調(diào)理されていれば何の影響も出ないことを知っていた。もちろん私はこの非常に素晴らしいレストランがしっかり調(diào)理したことを信じている」と述べた。

　「全員があのキノコとレストランを気に入った。しかも何の悪影響もなかった」

　イエレン氏は7月に中國を訪問した。北京到著後に雲(yún)南料理を食べたという話題が検索ランキングに上がり、さらにはある雲(yún)南料理店と「見手青」というキノコが注目を浴びた。

　イエレン氏は取材中、「美味しいキノコ料理だった。當時は幻覚作用があることを知らず、後で知った」と述べた。また夕食はイエレン氏の提案ではなく、注文も他人が行ったという。

　SNSで投稿された寫真を見ると、イエレン氏が當時食べたキノコは見手青だった。見手青は雲(yún)南省の人々の間ではキノコの王様とされている。牛肝菌の仲間で、呈色反応の特徴を持つ（押しつぶされる、もしくは手で觸れると藍色になる）ことから見手青と呼ばれる。

　説明によると、「野生キノコ王國」と呼ばれる雲(yún)南省には約900種の食用野生キノコがあり、中國ひいては世界で食用野生キノコ資源が最も豊富な地域の一つになっている。野生のキノコはかつて雲(yún)南省の人々「専用」の美食だった。時代の流れに伴い、現(xiàn)代化された輸送により、雲(yún)南高原のキノコが今やより多くの市場に屆けられている。食用雲(yún)南野生キノコは徐々に消費の新たなトレンドになった。雲(yún)南省食用キノコ産業(yè)高度化発展弁公室のデータによると、昨年の雲(yún)南省の野生食用キノコ生産量は31萬6100トン、生産高は250億5400萬元だった。

　「中國網(wǎng)日本語版（チャイナネット）」2023年8月18日