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??☆粵菜（広東料理）☆

??粵菜、つまり広東料理は広州、潮州、東江という3カ所の特色ある料理が発展したものだ。歴史は比較的淺いものの影響は大きく、香港、澳門（マカオ）地區や世界各國の中華料理レストランの多くは広東料理が中心だ。広東料理の味はさっぱりした中にも美味を追求し、また夏?秋はさっぱり、春?冬は濃くと季節に応じて変化する。

???推薦

??代表的なレストラン：広東省広州市?炳勝総店（広州市東暁路33號）
　代表的な料理：脆皮叉焼、シ油皇鵝腸、金沙湯圓、炭焼豬頸肉
　平均消費額：70元/人

??※シ油皇鵝腸の「シ」は豆へんに「支」

??「人民網日本語版」2007年9月19日