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上海萬(wàn)博では本格的な日本懐石料理が味わえる料亭『紫 ＭＵＲＡＳＡＫＩ』が登場(chǎng)する。出店はキッコーマン。
料亭『紫 ＭＵＲＡＳＡＫＩ』は上海萬(wàn)國(guó)博日本産業(yè)館１階にあり、5室の客室は全室個(gè)室。客室の大きな窓からは、竹垣を通してこぼれる光が水面に映える様子や、広い空間を感じさせる新しい日本庭園を楽しむことができるようになっている。
総支配人はワシントンの日本大使館で総料理長(zhǎng)を務(wù)めたこともあるフードコンサルタントの柿澤一氏（かきざわひとし）氏で、調(diào)理は日本料理アカデミーから推薦された京都の名料亭『菊乃井』や『たん熊北店』『魚三樓』の料理人が擔(dān)當(dāng)する。
完全予約制で料理はおまかせコースの１種類のみ。価格は1人3000元（飲料代別）で、5月～7月は夏のメニュー、8月～10月は秋のメニューになる。
営業(yè)時(shí)間：
11:30～14:00、17:30～21:00（晝?夜席とも予約のみ）
定休日：
なし
メニュー：
おまかせコース1種類のみ。
（先付、八寸、向付、蓋物、焼物、酢肴、強(qiáng)肴、御飯、水物）
5～7月は夏のメニュー、8～10月は秋のメニュー。
予約電話番號(hào)：
＋８６－２１－６２８１－０２７６
予約受付時(shí)間：
10:00～18:00（日本時(shí)間）
備考：
受付は日本語(yǔ)、中國(guó)語(yǔ)、英語(yǔ)対応可。
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「中國(guó)網(wǎng)日本語(yǔ)版（チャイナネット）」 2010年4月12日
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