國家質量監督検査検疫総局の李長江局長は、「中國の製品の質及び食品の安全狀況」に関して、3月13日午後2時半、內外の記者の取材に応じた。記者の五輪食品の安全についての質問に対し、次のように答えた。
中國政府は五輪食品の安全を高度に重視しており、有力な措置を取って安全を確保することにしている。
一、 世界最高基準で生産する。
二、 企業は食品供給の資格を得るために、まず厳格な検査をパスしなければならない。
三、 政府は専門家や職員を、資格を取得した企業に派遣し、製品の品質の監督と検査に當たる。
四、 五輪の際、企業は加工した食品を直接、供給場所に輸送し、中間のプロセスはない。
五、 輸送、保存などのプロセスを、GPS測位システムで監督する。
六、 すべての製品は「中國製品の質の監督システム」に組み込まれており、生産元や輸送元を追跡調査できる。
七、 國際協力を強化し、かつての五輪開催國の食品安全面の経験を參考にする。
「チャイナネット」2008年3月13日