「超高級(jí)車に乗り、どんな豪邸に住んでいても、おいしいレタスは口にすることはできない。私たちの口に入るものには、絶えず農(nóng)薬や化學(xué)肥料の影響がある」採(cǎi)れたてのレタスと量りを手にしているのは馬鉄民さん。そのレタスの形狀?間隔から重量?成熟度まで極めて正確なデータが揃っている。７割の成熟度、重さ４００グラム、丸い形、中の隙間、うまくきりさえすれば、ごみはほとんどでない。　こうした基準(zhǔn)を満たす小さなキャベツを作るために彼は１４年間の歳月を費(fèi)やした。今やその生産?栽培技術(shù)はアジア第一。研究開(kāi)発レベル、生産規(guī)模、年間輸出量は全國(guó)一である。　

彼が顧客はケンタッキーやピザハットなどの大手ファーストチェーン。同２社が中國(guó)で調(diào)達(dá)するキャベツの６割を請(qǐng)け負(fù)っている。またヤム?ブランズなど世界５００企業(yè)の中の２０社余りと提攜。さらに海外の２０以上の國(guó)?地域で展開(kāi)。韓國(guó)での輸入シェア５０％、シンガポールでは同９０％を誇り、中國(guó)レタスの國(guó)際ブランドとなっている。誇張でなく、ケンタッキーのすべてのハンバーガーの中には馬さんの作った野菜が入っていることになる。　その彼は今、杭州の湖畔大學(xué)の入學(xué)式に、アリババの馬雲(yún)らと一緒に臨んでいる。