「感染癥」に伴うニューリテールが成長

　「感染癥が流行するなか、中國人の外食やレジャーが減っているようにみえるが、実際は消費が減退しておらず、お金の使い道が他の分野へ流れただけだ」。Sam's 

CLUB中國策略プロジェクト副総裁の孫迎氏は、「感染癥の流行が『在宅エコノミー』などの新たな消費ホットスポットを生み出したことは、われわれにチャンスとイノベーションをもたらしており、中國市場からの撤退を迫るものではない」と説明した。

　英コンサルティング企業のカンターはレポートで、中國人が感染癥の流行によって健康や食品の安全性、新鮮さにより一層注意するようになった上、調味料や生鮮品などの材料消費が増えたと指摘?！搁L時間の自宅隔離と在宅ワークで自由な時間が増え、調理が生活の楽しみになった」と分析し、「感染癥」に伴う消費は成長の新たなチャンスとみなせるとの見方を示した。

　オンラインプラットフォームの美団によると、1月下旬以降、デリバリー注文の美団外売で「ベーカリー」関連商品の検索回數は100倍あまり増えたほか、酵母および麹商品の販売量は約40倍増、餃子の皮の販売量も7倍以上の増加となった。

　消費者の需要を満たすため、Sam's CLUBは調理がより簡単な材料や半加工おかずの販売を増やした。店舗で料理を実演する「Sam's 

Kitchen（山姆大廚）」も忙しく、自社で研究した「感染癥流行中の健康レシピ」をオンラインにアップデートして消費者に提供している。

　感染癥流行中のショッピングブームと「在宅エコノミー」を支えるのは、EC（電子商取引）と物流だ。孫迎氏は、中國本土にある全てのSam' 

CLUBでオンライン注文による1時間配達サービスを提供しており、オンライン消費が爆発的に伸びていることを明らかにした?！父腥景Y流行の數日間で、オンライン業務量は以前の5倍に増えた」としている。