100年以上前の青島は小さな漁村だった。海鮮は現在、この都市の特色ある料理になっている。100年の時を経て、開放的で包括的なこの都市の性格と同じく、青島の海鮮料理も日増しに國際化している。中日韓海鮮料理國際大會2017の決勝戦がこのほど、青島で開催された。3カ國の選手9人が現場で技を競い、観衆の前で色良し香り良し味良しの美食の祭典を演じた。

　9人は海鮮を原材料とし、各自の得意技を披露した。色?香り?味?見栄えなどを考慮した、3カ國の食文化の特長を反映するトップクラスの海鮮料理が、40分內に完成した。

　同大會は青島都市ショッピングフェスティバルの重要イベントだ。すでに5回開催されており、広い影響力を持つ料理大會になっている。大會は毎回特色が異なり、國內外で一定の知名度と影響力を持つ。3カ國の食文化の交流と協力を促進する上で重要な力を発揮している。

「中國網日本語版（チャイナネット）」　2017年12月8日