しかし配達員の暮らしでは飽き足らなかった。半年が過ぎ、いとこの紹介で「加藤屋」のウェイターをすることになった。「そのときは興奮して一晩眠れなかったことを今でも覚えている」。バダさんはウェイターの仕事を大きなチャンスと考え、一生懸命働いた。店長のそばについて経営や管理を學んだ。ある程度の経験を経た數年後、店を創業した加藤さんが個人的な理由で日本に帰國することになった。バダさんはいとこと共同でこの店を買いとることに決め、店の各種業務を少しずつ引き継いだ。

   快遞員生活顯然并不能滿足這位蒙古族小伙的志向。巴達說，大半年后，在表姐的介紹下，自己進入了這家加藤屋料理店當服務員。幾年后，在積累了一定的積蓄和經驗后，剛好這家店原先的創始人加藤老先生因個人原因要離開中國回日本，巴達和表姐共同盤下了這家店，開始逐漸接管了店里的各項事務。