世界で最も高価なコーヒーはどこから來るかご存知だろうか？答はインドネシア。インドネシアのルアクコーヒーは獨特の口當たりで世界のコーヒー通を魅了している。さらに奇異なことに、このコーヒーの原料はなんと貓の糞便とのこと。このコーヒーが人々にこたえられない味をもたらす理由は、ジャコウネコにある。ジャコウネコは熟したコーヒー豆を餌として食べ、その糞の中には未消化のコーヒー豆が殘る。これがヌアクコーヒーの原料となる。

　インドネシアのいくつかの島々?ジャワ、スマトラ、バリ島、スラウェシ（セレベス）島では、貓の糞便コーヒーは現地の伝統的な特産品だ。ジャコウネコが現地のコーヒーサクランボを食べた後、その排泄物の中にこの獨特の味のコーヒーが見つかる。

　ルアクコーヒーの1ポンド當たりの販売価格は227ドル以上で、日本や韓國が最大の消費市場となっている。このコーヒーには、獨特のまろやかさがあり、　

　チョコレートの滑らかさのようであり、また土壌や天然香料のジャコウの息吹を帯びていて、コーヒーの最高級品である。

　「人民網日本語版」2011年2月25日