築地市場の中心部は、午前9時になると一般客にも開放されるが、卸売市場の大規模な取引やせり売りは早朝4、5時には始まっている。それが終了すると、卸売業者はそれぞれ自分の店に戻り、一般向けの販売を始めるのだ。日の出前に駆けつけた観光客は、遠くから場內を見ることしかできない。築地は屋根つきの大型市場であり、狹い通路の両脇には水産物の販売店がひしめき合っている。明け方の市場は蛍光燈と朝日に照らされ、見事な光と影のコントラストが印象的である。